木下です。
パーミッションの設定はサーバーによって変わるので一概には言えないですが
EasyMailは laravel というPHPのフレームワークが元になっているので
ファイル に対しては 640
ディレクトリに対しては 750
とするのがセキュリティ上適切かと思われます。
サーバーによっては
ファイル に対しては 644
ディレクトリに対しては 755
でないと動作しないかもしれません。
また
/em_laravel/storage
/em_laravel/bootstrap/cache
は 770 にした方がいいのかもしれませんが、現時点では上記の設定のままでも動作しています。